소바 랩소디 수타소바는 안전지대

소바 랩소디, 수타소바의 매혹적인 세계를 소개하려고 해요. 알아두면 꼭 필요할 때가 올 것 같은데 사실 소자본 창업하면 메뉴들이 거기서 거기고 식상하고 그렇죠. 돈이면 다 된다는 시대에는 건물 한 채에 여러 개의 카페가 자리 잡고, 그 옆에 대형 카페가 문을 여는 모습이 아무 일도 아닌 듯 일어나고 있어요.

 

 

 

경쟁이 치열한 레드오션의 세계가 전개되고 있는 가운데, 그나마 레드오션이 된 이유가 많은 사람들이 종사하고 좋아하는 업종이라는 달콤한 유혹을 한다고 해요.

 

소바 기술을 익히고 소바 식당을 창업하는 것이 블루오션에서의 독특한 시도로 여겨질 수 있을 것 같아요. 오로지 메밀가루, 밀가루, 물 세 가지 재료로 만들기 때문에 창업비용을 절약할 수 있어요.

 

또 소바집의 메뉴중 인기 있는 주와리소바는 메밀가루, 물 두 가지 재료만으로 만들어지기 때문에 글루텐 프리 식단을 선호하는 손님들에게도 훌륭한 선택지가 될 수 있어요.

 

건강한 영양소와 풍부한 맛이 어우러진 소바는 손님들에게 특별한 식사 경험을 선사할 수 있죠. 수타 소바 식당은 동물성 재료 없이도 운영할 수 있는 독특한 장점을 지니고 있어요.

 

 

야채 튀김과 야채 육수로 상쾌한 분위기와 청결한 환경은 손님들에게 쾌적한 다이닝 경험을 선사할 수 있어요. 물론 비건식 일반식 모두 가능한 장점이 있어요.

 

소바는 200년 넘는 세월 동안 사람들에게 사랑받아온 뿌리 깊은 국수로, 다른 국수에 비해 높은 성공 가능성과 지속성을 자랑해요. 이미 검증된 아이템이기 때문에 기술을 습득함으로써 식당 창업뿐만 아니라 재정적인 안정성을 확보할 수 있어요.

 

소바 식당의 메뉴에는 메밀가루 80%, 밀가루 20%의 니하치 소바, 글루텐 프리의 주와리 소바, 그리고 따뜻한 카케 소바가 포함되어 있어요.

 

 

다른 국수들이 계절에 따라 매출이 출렁거리지만 소바는 봄, 여름, 가을, 겨울 메뉴가 잘 팔리는 다재다능한 메뉴 구성은 손님들에게 풍부한 선택의 기회를 제공해요.

 

손으로 만드는 소바 기술은 값비싼 기계가 필요치 않고 나이가 들어감에 기계를 선택할 수 있는 이점이 있죠. 나이에 구애받지 않고 70세 이상이라도 기술을 사용할 수 있는 특권도 있어요.

 

고등학교를 졸업하고 어린 나이부터 시작해도 최고 정상에 서는 것은 어렵지 않아요. 나이로 기술을 따지는 시대는 아니니까요. 이는 시작 시간도, 정년도 없는 안정된 직업임을 의미하며, 오로지 경험을 통한 높은 기술력에 손님들이 환호하고 공감할 수 있어요.

 

 

만약 나이어린 소바 장인이 있다고 하면 어떤 기분이세요? 놀랄 수 있죠. 6~70대 백발이 성성한 소바 장인보다 신선할 수 있고 말이죠. 20~30대의 소바 장인은 심심치 않게 볼 수 있는 곳은 일본이에요.

 

소바 식당 창업은 카페나 치킨집이 지배하는 국내 창업 시장에서 독특한 기회를 의미할 거에요. 첫 번째는 건강한 식사, 두 번째 산뜻한 식당 운영, 셋 역사와 성공의 증거, 넷째 재정적인 안정성이에요.

 

다섯 번째 계절에 구애받지 않는 메뉴, 그리고 여섯 번째는 어린 나이부터 노후까지 이어지는 기술의 특권을 통해 소바 식당은 창업가들에게 높은 성공 가능성을 제공할 수 있는 거죠. 망하는 것이 두렵지 않을 수 있어요.

 

기술은 망하는 것이 아니며 밀대 한개면 다시 소바 식당을 창업할 수 있으니까요. 너무 쉬워 보이면 사기라고 하는데요 여러 사람과 의견을 나눠 보는 거죠. 힘든 것을 시작할 것이냐. 기술 없이 이것저것 옮겨 다니는 것이 과연 나에게 이득인지 말이죠.